La ciudad, regida por el fuero de Magdeburgo, fue fundada por el rey Casimiro el Grande. La atracción más interesante de Dobczyce son las ruinas del castillo del siglo XIII – XIV, parcialmente reconstruidas. Cerca del castillo se encuentra el museo al aire libre (skansen) de la arquitectura de madera y la iglesia clásica de San Juan Bautista. Las murallas parcialmente conservadas con una puerta de entrada a la ciudad datan de 1362.